支払い方法はアカウント設定で編集できます。

App Storeの場合
1. デバイスの設定 -> iTunes と App Storeを開きます。
2. 「Apple ID:メールアドレス」をタップして「Apple IDを表示」を選びます。アカウントへのログインを求められることがあります。
3. お支払情報を選択します。デバイスがファミリー共有している場合は、支払い情報は共有元でしか編集できません。
4. 情報を編集または削除します。「なし」をタップすると、支払い方法を削除できます。
5. 終了をタップします。

ご注意ください:支払い方法を変更すると、少額の認証確認金が支払いカードから引かれることがあります(iTunesでは、支払いアカウントが有効か確認するためにこのようにしています)。